Primeras impresiones sobre "Joyajab" , un café de Guatemala tostado por San AgustÃn
¡Hola de nuevo amig@s cafeter@s! Antes de nada quiero daros las gracias a tod@s y cada un@ de los que me leéis y me enviáis comentarios que me animan a seguir escribiendo entradas sobre el mundo del café de especialidad y que enriquecen con cada una de vuestras palabras a este blog que poquito a poco va creciendo. Hoy os vengo a dar una muy buena noticia para muchos de vosotr@s que tanto apreciáis el café Honduras " El Porvenir " ... ...Y es que este café guatemalteco llamado " Joyajab ", puedo decir hoy, después de probarlo, que desde mi punto de vista tiene un perfil aromático similar al Honduras. Para tod@s aquell@s que aún no los hayáis probado y os gusten esos cafés que desprenden dulzor por los cuatro costados, ambos serán una muy buena opción... Si bien es cierto que se diferencian en cuanto a origen y proceso, siendo Joyajab un honey, en lugar de un natural, he podido comprobar que se comporta en espresso produciendo una buena crema y sabores que van desde
