Primeras impresiones sobre "Joyajab" , un café de Guatemala tostado por San Agustín

 ¡Hola de nuevo amig@s cafeter@s!

Antes de nada quiero daros las gracias a tod@s y cada un@ de los que me leéis y me enviáis comentarios que me animan a seguir escribiendo entradas sobre el mundo del café de especialidad y que enriquecen con cada una de vuestras palabras a este blog que poquito a poco va creciendo.

Hoy os vengo a dar una muy buena noticia para muchos de vosotr@s que tanto apreciáis el café Honduras "El Porvenir" ...

...Y es que este café guatemalteco llamado "Joyajab", puedo decir hoy, después de probarlo, que desde mi punto de vista tiene un perfil aromático similar al Honduras. Para tod@s aquell@s que aún no los hayáis probado y os gusten esos cafés que desprenden dulzor por los cuatro costados, ambos serán una muy buena opción...

Si bien es cierto que se diferencian en cuanto a origen y proceso, siendo Joyajab un honey, en lugar de un natural, he podido comprobar que se comporta en espresso produciendo una buena crema y sabores que van desde la fruta tropical a una mezcla de cacao y avellanas que nos recuerdan a la "Nutella", convirtiéndose así en un auténtico néctar para el paladar. 

Como no podía ser de otra manera, quien tuesta y comercializa este café es nuestro querido San Agustín.

Me despido sin dejar de pediros, que no os olvidéis de disfrutar de una rica taza de café de calidad en buena compañía, o, sólos y a gustito, según sea el caso.

 Y como nos canta Dylan en su canción: "One More Cup of Coffee" 

  

¡Hasta pronto! 

Enrivega